JÍDELNÍ LÍSTEK
NAŠE MASO POCHÁZÍ
ZE SELETICKÉHO CHOVU,
PLEMENE PIEMONTE.
ZRAJE PO DOBU NEJMÉNĚ TŘÍ TÝDNŮ.
BULKY A BAGETY PRO NÁS PEČE MÍSTNÍ PEKÁRNA LE CAVEAU.
BURGERY & SENDVIČE
jako přílohu doporučujeme
SLADKOVSKÉHO HRANOLKY
z čerstvých brambor (150 g) jen jako příloha
45 Kč
velké hranolky samostatné (300 g)
65 Kč
DEGUSTAČNÍ MINIBURGER SET
[1, 3, 7, 8, 10, 11]
bacon, chorizo a pulled pork burger
ve 3 malých houskách (180 g)
220 Kč
[1, 3, 7, 11]
160 g hovězího masa, gouda, karamelizovaná cibule
s koňakem, majonéza, rajče, salát
195 Kč
[1, 3, 7, 11]
160 g vyzrálého hovězího masa, chorizo,
jalapeno, majonéza, omáčka z pečených
paprik, salát, rajče
215 Kč
CHICKEN SANDWICH
[1, 3, 7]
kuřecí prsa na grilu, zauzená slanina,
křenová majonéza, okurkové pickles,
rajče, salát
155 Kč
VEGE CHEESEBURGER
[1, 3, 7, 9, 10, 11]
120g vege masa, gouda. karamelizovaná cibule s koňakem, majonéza, rajče, salát
195 Kč
[1, 3, 6, 9, 10, 11]
120g vege masa, domácí omáčka ajvar z pečených paprik, cibulové a okurkové pickles, majonéza
210 Kč
[1, 3, 7, 11]
160 g vyzráleho hovězího masa, gouda,
zauzená slanina, okurkové pickles, cibule,
hořčice, kečup
215 Kč
[1, 3, 7, 11]
160 g hovězího masa, kozí sýr, červená
cibule karamelizovaná s koňakem, rajče, salát,
majonéza
215 Kč
PULLED PORK ,,COCHINITA“
[1, 3, 7]
šťavnaté trhané vepřové, cibulové pickles,
křenová majonéza v burgerové housce
185 Kč
HALLOUMI SANDWICH
[1, 3, 7]
grilovaný sýr halloumi, hummus, rukola,
rajče, okurka, tahini
160 Kč
[1, 3, 7, 9, 10, 11]
120 g vege masa, kozí sýr, karamelizovaná cibule s koňakem, rajče, salát, majonéza
215 Kč
[1, 3, 6, 9, 10, 11]
120g vege masa, plátky grilovaného lilku, listový salát, rajče, citronová majonéza
215 Kč
SPECIALITY
[1, 8, 11]
marocký pečený lilek s rajčaty, grilovaným sýrem halloumi a koriandrem, podáváme s pita chlebem
175 Kč
COCHINITA
šťavnaté trhané vepřové, cibulové pickels,
omáčka ze zelených rajčat, jalapeño, a koriandru, podáváme s rýží
205 Kč
[1, 8, 11]
160 g grilované hovězí maso na jehle, hummus, salát, česneková omáčka, olivy, citron, s pita chlebem
215 Kč
[1, 8, 11]
160 g grilované marinované kuřecí maso na jehle, hummus, salát, česneková omáčka, olivy, pita chléb
205 Kč
[1, 7, 11]
5 kousků falafelu, hummus, salát, česneková omáčka, olivy, podáváme s pita chlebem
185 Kč
ORIENTAL MEZZE
[1, 7, 11]
hlavní chod z nejméně sedmi druhů arabských mezze servírovaný po orientálním způsobu v miskách: hummus, babaganoush, zaalouk, falafel, olivy, shish kebab, sýr feta
vege verze na vyžádání
240 Kč
Vybrané suroviny se mohou sezónně měnit.
velmi ostré
150 g, náš evergreen připravený v omáčce s kořením
tandoori, rajčaty, cibulí, zázvorem a česnekem
180 Kč
velmi ostré
[6]
náš evergreen ve vegetariánské úpravě,
s brambory a cizrnou
160 Kč
SALÁT
dle denní nabídky
PŘÍLOHY
basmati rýže 35 Kč
Sladkovského hranolky z čerstvých brambor 45 Kč
(150 g) jen jako příloha
velké hranolky samostatné 65 Kč
(300 g)
pita chléb 30 Kč
[1]
francouzská bageta35 Kč
[1, 3, 7]
EXTRAS
majonéza: 20 Kč
majonézy: česneková, citronová, se zeleným pepřem, chipotle mayo 30 Kč
[3, 7, 10]
omáčky:
jalapeño, omáčka z pečených paprik,
omáčka ze zelených rajčat30 Kč
[3, 7, 10]
ostatní:
opečená slanina, gouda, jalapeño, parmezán20 Kč
[7]
vejce 15 Kč
[3]
DEZERTY
výběr dle denní nabídky
LÍVANCE
[1, 3, 7]
– s javorovým sirupem, máslem a citronovým tvarohem
– s borůvkami a zakysanou smetanou
105 Kč
Ovoce se může sezónně lišit.
DENNÍ NABÍDKA TAPAS
dle denní nabídky ve vitríně
od 17 hod
Chuťovky k pivu a vínu, které si můžete
kombinovat.
VÍKENDOVÉ SNÍDANĚ
sobota-neděle do 15 hod.
GRILLED CHEESE SANDWICH
[1, 7]
gouda a slanina s karamelizovanou cibulkou zapečené v toastovém chlebu, míchaný salát, Sladkovského hranolky a majonéza
165 Kč
OMELETA S CHORIZEM
[1, 3, 7]
3 vejce, chorizo, grilovaná cherry rajčata, gouda, míchaný salát,
bageta, máslo
160 Kč
QUATRO CROSTINI
[1, 3, 7]
4 kusy opečené bagetky v italském stylu: s olivovou tapenádou, houbovo-lanýžovým ragú, čerstvými rajčaty, bazalkou a česnekem a paté z kuřecích jatýrek a kaparů
nebo veganská slunečnicová pomazánka, míchaný salátek
155 Kč
OMELETA
[1, 3, 7]
3 vejce, grilovaná cherry rajčata, gouda, míchaný salát,
bageta, máslo
145 Kč
ANGLICKÁ SNÍDANĚ
[1, 3, 7]
2 sázená vejce, grilované rajče, žampión, opečená slanina a klobásky, baked beans, bageta, máslo
210 Kč
SEZNAM ALERGENŮ
[1] obiloviny obsahující lepek pšenice, žito, ječmen, oves, špalda, kamut nebo jejich hybridní odrůdy a výrobky z nich
[2] korýši a výrobky z nich
[3] vejce a výrobky z nich
[4] ryby a výrobky z nich
[5] podzemnice olejná (arašídy) a výrobky z nich
[6] sójové boby (sója) a výrobky z nich
[7] mléko a výrobky z něj
[8] Skořápkové plody – mandle, lískové ořechy, vlašské ořechy, kešu ořechy, pekanové ořechy, para ořechy, pistácie, makadamie a výrobky z nich
[9] celer a výrobky z něj
[10] hořčice a výrobky z ní
[11] sezamová semena (sezam) a výrobky z nich
[12] Oxid siřičitý a siřičitany v koncentracích vyšších 10 mg, ml/kg, l, vyjádřeno SO2
[13] vlčí bob (lupina) a výrobky z něj
[14] měkkýši a výrobky z nich
KÁVA
porce 9 g
ESPRESSO
40 Kč
CAFÉ LUNGO
espresso prodloužené horkou vodou
40 Kč
CAFÉ AMERICANO
dvojité espresso prodloužené horkou vodou
55 Kč
DOUBLE ESPRESSO
55 Kč
ESPRESSO MACCHIATO
s mléčnou pěnou
50 Kč
CAFÉ CORTADO
s mléčnou pěnou
50 Kč
ESPRESSO S KONVIČKOU MLÉKA
50 Kč
CAPPUCCINO
55 Kč
CAFFÉ LATTE
káva s mléčnou mikropěnou ve velkém šálku
65 Kč
FLAT WHITE
double espresso s mléčnou pěnou ve skle
65 Kč
LEDOVÁ KÁVA
double espresso s mlékem připraveno v shakeru
85 Kč
ČAJ
konvička 0,5 l, výběr dle aktuální nabídky
OVOCNÝ ČAJ
65 Kč
TULSI
svatá bazalka indická
šálek 45 Kč
ASSAM
65 Kč
s mlékem 70 Kč
JAPAN SENCHA FUKUJYU
dáváme horkou vodu na dolití
90 Kč
GUNPOWDER
dáváme horkou vodu na dolití
65 Kč
MATÉ RANCHO
65 Kč
ČÍNSKÝ JASMÍNOVÝ
70 Kč
TEPLÉ NÁPOJE
HORKÁ ČOKOLÁDA AMEDEI
70 Kč
GROG 0,2l
60 Kč
HORKÝ ZÁZVOR/MÁTA 0,4l
60 Kč
SVAŘENÉ VÍNO 0,2l
60 Kč
LIMONÁDY A MOŠTY
DOMÁCÍ CITRONÁDA 0,4l
60 Kč
LIMONÁDY ZON 0,33l
30 Kč
FEVER TREE TONIC 0,2l
49 Kč
COCA COLA 0,33l
40 Kč
LHENICKÉ MOŠTY 0,1l
15 Kč
SODA 0,1l
7 Kč
ON LEMON 0,33l
55 Kč
YERBATA 0,33l
55 Kč
MATCHBATA 0,33l
60 Kč
JUICE RAUCH 0,1l
15 Kč
MATTONI 0,33l
35 Kč
CIDER 0,1l
CIDER JOHANNES
český polosuchý cider francouzského typu, 8% alkoholu
20 Kč
PIVO
(dle aktuální nabídky na čepu)
PLZEŇSKÝ PRAZDROJ 12˚
0,5 l 49 Kč | 0,3 l 39 Kč
ÚNĚTICE 10˚
(nefiltr)
0,5 l 40 Kč | 0,3 l 30 Kč
BIRELL
světlé/polotmavé nealko pivo
0,5 l 38 Kč
VÍNO
(dle aktuální nabídky)
BÍLÉ VÍNO
polosuchá i suchá vína z rodinného vinařství Hrdina a dcera, Velké Bílovice
ČERVENÉ VÍNO
španělská vína z oblasti Rioja a italské Primitivo, plná vína příjemné ovocné chuti
HOUSE WINE
polosuché bílé Chardonnay a suchý červený Merlot, oblast Benátky, Itálie
COCTAILS
CLASSIC GIN TONIC
Malfy gin, Fever Tree Tonic,
okurka
145 Kč
GIN FIZZ
Old Tom gin, citrón, třtinový sirup, bílek, soda
150 Kč
BROKERS GIN
TONIC
Jahodový gin, Fever Tree Tonic, máta
145 Kč
MOSCOW MULE
Vodka, limeta, ginger beer
130 Kč
TOM COLLINS
Tanqueray gin, citrón,
třtinový sirup, soda
100 Kč
DARK´N´STORMY
Gosling´s dark rum, limeta,
ginger beer
140 Kč
PÁLENKY 4cl
SLIVOVICE
70 Kč
VIŠŇOVICE
70 Kč
KMÍNKA
60 Kč
HRUŠKOVICE
70 Kč
JEŘABINKA
70 Kč
SLIVOVICE Z DUBOVÉHO SUDU
100 Kč
MERUŇKOVICE
70 Kč
OŘECHOVICE
70 Kč
SLIVOVICE Z DUBOVÉHO SUDU
5 let, 140 Kč
GIN 4cl
TANQUERAY PREMIUM GIN
75 Kč
OH MY GIN
105 Kč
NIKKA COFFEY GIN
140 Kč
TANQUERAY
RANGPUR
105 Kč
GUNPOWDER
115 Kč
BROKERS PINK
90 Kč
LANGLEY´S OLD TOM
105 Kč
TANQUERAY GIN NO. TEN
105 Kč
HENDRICKS
95 Kč
BOMBAY SAPHIRE
75 Kč
RUM 4cl
(aktuální nabídka se může měnit)
DIPLOMATICO MANTUANO
90 Kč
HAVANA 3Y
65 Kč
MALTECO 10 LET
85 Kč
CHAIRMANS RESERVE
95 Kč
ANGOSTURA RESERVA 3Y
75 Kč
DIPLOMATICO EXCLUSIVA
115 Kč
DON PAPA
105 Kč
GOSLING’S
85 Kč
CHAIRMANS RESERVE SPICED
95 Kč
BOTRAN 5Y
ANEJO ORO
75 Kč
DICTADOR
115 Kč
APPLETON
85 Kč
CLAIRIN
140 Kč
BOTRAN RESERVA BLANCA
110 Kč
BOTRAN RESERVA 15
Guatemala
směs karibských rumů zrajících 5-15 let
115 Kč
WHISKEY & BOURBON 4cl
(aktuální nabídka se může měnit)
JAPONSKÁ
NIKKA FROM THE BARREL
150 Kč
IRSKÁ
TULLAMORE DEW
65 Kč
JAMESON
65 Kč
BUSHMILLS
70 Kč
TEELING
110 Kč
FLAMING PIG
115 Kč
SKOTSKÁ
LAPHROAIG
120 Kč
GLENFIDDICH
110 Kč
JW BLACK LABEL
105 Kč
TALISKER 10Y
130 Kč
ISLE OF JURA
135 Kč
ROBERT BURNS
110 Kč
LAGAVULIN
220 Kč
BOURBON
BUFFALO TRACE
85 Kč
JACK DANIELS
75 Kč
BULLEIT RYE
105 Kč
BULLEIT
95 Kč
GRAPPA & CALVADOS 4cl
CHARDONNAY NONINO BARRIQUES
120 Kč
GRAPPA 43° NONINO
80 Kč
VENDEMMIA
NONINO 40°
75 Kč
CALVADOS CH.DU. BREUIL FINE
95 Kč
LA TRENTINA TRADIZIONALE
110 Kč
CALVADOS CH.DU. BREUIL VSOP
105 Kč
TEQUILA 4cl
CABRITO REPOSADO
75 Kč
CABRITO BLANCO
75 Kč
MEZCAL VIDA
140 Kč
VODKA 4cl
ZELYONAYA
MARKA
60 Kč
RUSSIAN STANDARD
60 Kč
APERITIVY
MARTINI EXTRA DRY 0,1l
95 Kč
CAMPARI 4 cl
65 Kč
OSTATNÍ 4cl
ABSINTH BAIRNSFATHER
85 Kč
RICARD PASTIS
75 Kč
FERNET STOCK
45 Kč
ABSINTHE
ST. ANTOINE
105 Kč
JAGERMEISTER
60 Kč
ZELENÁ
(BARTIDA)
40 Kč
BECHEROVKA
50 Kč
RUM BOŽKOV
40 Kč
